
戶外拓展
蚌埠眼鏡燒烤主要以經營店內燒烤、戶外燒烤、燒烤配送、燒烤培訓這四大類。經過多年的奮斗與不斷的創新,研究出了具有獨特風味的燒烤,烤制品的口感、香味、色澤、營養方面都優于同行業者。在配料、工藝、流程等方面獨樹一幟,不易模仿。歡迎各界人士前來品嘗和相互學習。
燒烤起源
伏羲是中國文明代表人物“三皇之首”,《三字經》中有“自羲農,至黃帝,號三皇據上世”。創造精神是伏羲文化精神。在遠古時代,河里、湖泊里、海里有許多魚,天空有許多鳥,地上有許多獸類,人們不會捕捉。人們手提一根樹干在水邊等著,看著魚游過來就打一棒子,靠這種方法偶爾才能捕到幾條魚。伏羲將野麻,曬成干搓成繩,然后用細一些的繩子編成網,教人們捕魚;用粗一些的繩子編成網,教人們捕鳥捕獸。這比只吃樹上野果要好多了,但是生魚生鳥吃起來味道并不好,嚴重的是有的弄不好,吃了還要鬧肚子生病。當伏羲取來天火后,便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。從此,人們吃著香噴噴的烤肉,身體也就更健康了。為了紀念伏羲,人們把他稱“庖犧”即“第一個用火烤熟獸肉的人”。
本燒烤城吸取了市場上各式燒烤的精華,在秘制配方的基礎上開發了特色調味料、調味醬等調料。使烤出來的食品在營養,色澤,香味,口感,回味上都占有很好的特色。并為了保證學員的根本利益,本技術使同行難以模仿,另一方面在開店選址,經營管理,市場營銷,菜品標準化,成本核算等方面的傳授可以使學員在創業的道路上少走彎路,走上真正的成功之路。 學員全程親自動手,現場實際操作,強化培訓,學會為止。
燒烤所具有的文化屬性,是它包含的物質的原味及粗鄙化即食效果中對慣常飲食的反叛,它另一面則受到人類遠祖在漁獵時代的飲 食記憶符碼的認同。在今天,也沒有什么能夠比燒烤更能對童年及包含童年情結的成人發生引誘。事實上燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑,F在已經進入一個多元價值的燒烤時代,在黃河流經的土地上,燒烤從現實主義出發,以進取的姿態拓展它的文化與經濟疆域。 |